Identificación y habilidades técnicas para pescados y mariscos.

PRESENTACION

Alguna vez abundantes y accesibles en precio hoy día debemos ser conscientes y responsables con su consumo. 

La sobreexplotación pesquera y muchos diferentes factores hacen que la demanda y escasees sea cada día mayor por eso debemos concientizarnos y aprender a utilizar correctamente estos maravillosos y vitales productos cada día mas apreciados y consumidos.

CONTENIDO TEMATICO

Identificación de productos, Técnicas de cortes, Técnicas de cocción y preparación